荒野にて

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カテゴリ:飯( 38 )

百年食堂 芦池更科

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  なんやて?「他人丼」って何ですかやて?
  お前なぁ、そんなん知らんと大阪でサラリーマン出来へんぞ
  鶏肉と卵で親子やろ?牛肉と卵やったら、そら他人やろ
  そんなん常識やで、常識

1980年代後半だった
バブルの狂乱が始まった頃だろうか

当時は入社後二年間、本配属されず、3箇所ほど別業種業態の
クライアント先に預けられ、実地研修の名で鍛えられていた
 
その間、預けられたのは偶然にも2社続けて大阪は本町エリアだった
華やかな心斎橋から近くも、古臭い問屋街、その名も丼池(どぶいけ)筋
普段なら絶対歩くことの無い問屋街の飲食店に通うことになった
 

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by slow-trek | 2017-06-24 21:09 | | Trackback | Comments(10)

百年食堂 秀来軒

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群馬県東部のある街には
手打ちラーメンを出す食堂がいくつもある

街の通りから一歩外れ、住宅街の真ん中で
ひっそりと、何十年も昔から営んでいる
地域の人たちにとっては社交場

そこでは昼間っから煮豆腐を相手に
焼酎の梅割りを一杯やってる人たちで賑わっている

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by slow-trek | 2017-04-07 23:06 | | Trackback | Comments(10)

百年食堂 総本家更科

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大阪は新世界
そこは言わずと知れたディープタウン

あちこちの酒屋では朝から立ち飲みに人が連なり
昼間っから酔っ払いが路上でお休みになる
どこでも賭け事が横行し、ヤジや争いも日常の風景
ホームレスも労働者も公務員もボーダレス
通天閣の足元でワンカップを手にすれば皆平等

そんなイメージが濃過ぎる街

大まかにはそんなイメージ通りではある
だけど実はハイセンスな街でもある

かの通天閣はエッフェル塔を模したもので
街並みもエッフェル塔を中止としたパリの街路に見立てた放射道路
明治の頃にはニューヨークはコニーアイランドのものを模した遊園地まであった

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by slow-trek | 2017-02-17 23:06 | | Trackback | Comments(4)

百年食堂 新梅田食道街しんきょう

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冬の大阪は寒い

折りしも冬将軍到来の底冷えの1月、ある土曜日の午後
ビル風に煽られ、逃げるように駆け込むのはJRガード下

老舗のバー、新顔のカレー屋、昔ながらの喫茶店に割烹店

電車が通過する度に、狭い通路にがたんごとん
大阪のごちゃごちゃした街を凝縮したかのような場所

そこは1950年から続く、新梅田食道街

食堂を敢えて「食道」と記すのは、ここがひとつの道だから

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by slow-trek | 2017-01-31 23:38 | | Trackback | Comments(4)

大阪うどん慕情 道具屋筋松屋のきざみうどん

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関東で暮らし始めた頃、ふと気が付いたこと
それは麺類メニューに於いて、きざみうどん(そば)が無いこと

そこで日頃「実は、うどんが名物なんですよ」と自慢する
ネィティブなグンマーである前橋君に聞いてみた

 そう言えば関東には「きざみうどん」って無いの?

高崎君(前橋だったけ)の応えは、それは何ですか?だと・・・

ふぅむ
そうなのか、そうなんだ、これは困ったもんだ
 

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by slow-trek | 2017-01-15 09:21 | | Trackback | Comments(4)

大阪ヤキメシ慕情

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あら兄ちゃん、帰ってたんかいな、お帰りぃ
何する?餃子やな?ビールはキリンやったなぁ?

どないなん、奥さんは?元気でやってるん?
あぁそう、そりゃ良かったなぁ、カラダが一番やしな、ほんまやで

でもアレやで、季節の変わり目やよってムリさせたらアカンで
そうそう、今が気ぃつけなアカンん時やねん、ほんまやで
 
東京で美味しいもんばっかり食べてたら、こんなん食べられへんやろ?
はぁ?うちのんが一番美味しいて?
ウマいこと言うてぇ、頭しばくで、ほんま

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by slow-trek | 2016-12-02 10:49 | | Trackback | Comments(6)

大阪うどん慕情 肉うどん、もちろん天政なり

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あぁ、やはり自分は大阪人なんだ

4年や5年、関東で暮らしてたって、大阪人なんだ

だって
だって、関西のお出汁を思い浮かべるだけで

もう居ても立っても居られない

ココロは、大阪はミナミの街へと飛んで彷徨い始めるのだ

 

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by slow-trek | 2016-06-30 00:21 | | Trackback | Comments(8)

Sweet home 上野

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上州で単身赴任も4年目となり
気付けば、東京出張帰りのちょい飲みエリアは
いつの間にか決まっていた

それはもちろん、本社だの支社だの位置関係に
依存しているルートから成り立っているのだけれど

 有楽町、神田、御徒町、上野、浅草

どうだい、このラインナップ
オヤジの一杯飲み屋街の代表格ばかりじゃないか
中でも、ランチも立ち飲みも、ちょいと腰を据えて飲むのも
一番通っている、心安らぐ街、それは上野

Back To the same old place,
Sweet home 上野 ♪

その上野で一番好きなお店に、山仲間を誘い出した

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by slow-trek | 2015-03-18 00:39 | | Trackback | Comments(10)

拉麺屋にて 煮豆腐と梅割り

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上州は、麺の国である
うどん、そうめん、ひもかわ、おっきりこみ、ラーメン
小麦粉からなる麺文化が歴史的に根付いているのだ
特にその代表格となるのはラーメン
どこの町、村にもロードサイドはもちろん、住宅街の片隅にも
必ず1、2件はラーメン屋があり、もちろんそれは手打ち麺

そんな見知らぬ町のラーメン屋に、ふらっと入るのが好きだ

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by slow-trek | 2014-07-08 06:40 | | Trackback | Comments(6)

拉麺屋にて 美味しいものは美しい

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上州は、麺の国である
うどん、そうめん、ひもかわ、おっきりこみ、ラーメン
小麦粉からなる麺文化が歴史的に根付いているのだ
特にその代表格となるのはラーメン
どこの町、村にもロードサイドはもちろん、住宅街の片隅にも
必ず1、2件はラーメン屋があり、もちろんそれは手打ち麺

そんな見知らぬ町のラーメン屋に、ふらっと入るのが好きだ

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by slow-trek | 2014-06-25 00:49 | | Trackback | Comments(10)
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山行記録と山にまつわる物語


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